Chef Alice Isha assina pratos refrescantes e autorais que renovam a experiência no Sobrado da Cidade.
O verão chega ao Sobrado da Cidade trazendo novidades que reforçam a essência da casa: gastronomia brasileira criativa, ingredientes de excelência e a delicadeza da chef Alice Isha, que transforma o almoço em uma verdadeira experiência no coração do Centro do Rio. Instalado em um imponente casarão de 1865, patrimônio da cidade e símbolo da cultura carioca, o restaurante apresenta um cardápio que une técnica, afeto e identidade, conquistando o público com combinações cheias de personalidade.
Entre os destaques da estação de verão, surge a “Salada Brasileira – Francisco da Cunha Brandão”, (R$ 79,00), aposta leve e refrescante para os dias quentes. O prato reúne mix de folhas, castanha de caju, queijo canastra marinado no pesto de manjericão, e molho de maracujá, com pipoca de queijo coalho, uma harmonização que celebra o frescor tropical com elegância.
Outra novidade que vem encantando os clientes é o novo couvert autoral da casa, o “Bernardo & Motta” (R$ 49,00). A criação, que leva um nome afetivo com significado interno para o Sobrado, traduz a alma do restaurante ao reunir pequenas experiências gastronômicas que conversam entre si.
A seleção começa com o delicado pastel de fubá, recheado com queijo canastra e umbigo de bananeira, uma homenagem a insumos brasileiros e às memórias de cozinha do interior. Na sequência, o brioche de moranga é servido ao lado da charmosa vela de manteiga clarificada, que derrete lentamente, perfuma o ambiente e já se tornou um dos rituais preferidos de quem frequenta a casa. Completam o conjunto o salame de javali, o pesto de coentro e a goiabada cremosa com cachaça, compondo uma jornada que equilibra o salgado, o herbal e o doce de forma leve e autoral.
Para complementar a experiência, o Sobrado aposta em um drink perfeito para refrescar o verão: a caipirinha “Triple Lemon”, feita com limão-cravo, limão-taiti e limão-siciliano, um encontro de aromas e sabores vibrantes que trazem frescor imediato, – (R$ 30,00).
Para finalizar a refeição com doçura e frescor, o Sobrado da Cidade apresenta a sobremesa “Sorvete artesanal de queijo com goiabada e cachaça – O Renovador dos Cabelos de Hall” (R$ 34,00). Preparado com sorvete de queijo e finalizado com calda de goiaba e cachaça; destilado produzido a partir do caldo de cana, o doce entrega um equilíbrio perfeito entre cremosidade, aroma e sabor brasileiro, encerrando a experiência do cliente com chave de ouro.
Com opções que valorizam a diversidade dos ingredientes nacionais e o cuidado artesanal em cada detalhe, o Sobrado da Cidade reafirma sua posição como um dos melhores cardápios do Rio.
Localizado na Rua do Rosário, 34 – Centro do Rio em um imóvel do século XIX, o Sobrado une história, atmosfera charmosa e gastronomia contemporânea. Instalado em um casarão de 1865, tombado pelo Patrimônio Histórico, o Sobrado da Cidade preserva sua arquitetura original, adornada com azulejos holandeses e uma imponente parede de 23 metros erguida com óleo de baleia. O espaço, que já abrigou armazéns de café e açúcar, companhias marítimas, hotel e residência, hoje é um ponto de encontro cultural e gastronômico que celebra o passado com novos significados.
Venha provar o melhor da gastronomia brasileira em um dos endereços mais charmosos e históricos da cidade.
Serviço:
Local: Sobrado da Cidade
Endereço: Rua do Rosário, 34 – Centro, Rio de Janeiro (a poucos passos do CCBB)
Horário de funcionamento da casa:
Segunda a sexta: 11h30 às 17h
Sábados e domingos: 12h às 18h
Aceita cartões de crédito, débito, ticket refeição, PIX e dinheiro
Capacidade: 120 pessoas
Acessibilidade a cadeirante
Informações: 21 97978-4353
Fotos: Genaro Braga
